“Sebenernya Stieti ingin mengenalkan dunia baru melalu minuman yang berbeda kepada konsumen kopi”. Jelas Annisa Barista Stieti Coffee

Semenjak akhir tahun 2023 Stieti mulai berinovasi meracik menu minuman berbasis herbal, sehat dan aman bagi orang yang sedang menjalani diet ataupun vegetarian.

Dalam menu signature drinks tertera beberapa pilihan aman untuk para konsumen yang menjaga pola hidup sehat seperti berikut ini:

• Signature B

Minuman dengan perpaduan espresso shot, fermantasi nanas, jus nanas, irisan lemon, dan topping nanas kering. Mengahasilkan rasa yang segar, asam dan manis yang balance.

• Signature C

Minuman dengan ekstraksi jahe merah, jus lemon dan coke dengan tambahan irisan jeruk. Menciptakan rasa segar, asam dan manis yang lebih dominan.

• Signature D

Minuman perpaduan dari ekstraksi jahe merah, jus lemon, ekstrak rosela, dan diberi toping lemon kering.

• Tisane

Tisane sering kali dibuat dengan mencampurkan lavender dengan herba lain seperti lemon verbena, kayu manis, untuk menciptakan rasa yang sedikit manis dan berbunga-bunga. Dapat dinikmati panas dan populer karena efeknya yang menenangkan dan meningkatkan suasana hati

• Jenniper Berries

Minuman yang terbuat dari es jus kranberi  dengan paduan jeruk nipi peras – menghadirkan rasa manis, sega dan asam yang ringan. Tambahan shot espresso Juga bisa Anda dapatkan.

• Jenniper Apple

Minum dari jus apel yang diberi sentuhan jeruk nipis peras mewujudkan rasa asam-manis, dan kesegaran dari butiran balok es.

Tidak Hanya minuman ada juga kudapan berupa artisan bread. Roti, dengan bantuan bahan ragi bakterialnya, tidak hanya enak tetapi juga bermanfaat.

Bakteri dalam roti juga membantu proses fermentasi untuk memberikan tekstur yang lembut. Selain itu, bakteri ini baik untuk pencernaan, penyerapan nutrisi, dan kesehatan usus. Roti, Camilan Sehat dengan Manfaat yang Luar Biasa bisa Anda rasakan!. (SN)

Penulis : Yunior Dhian Bagaskara
Jurusan : Sastra Indonesia FIB UNS
Status : Mahasiswa Magang

Kopi konnichiwa ini memiliki corak, warna dan gaya jepang yang diadopsi sebagai tampilan utamanya. Mulai dari segi pemilihan nama cafe dan menu makanan dan minumannya.

Candra sebagai salah satu barista mengatakan, Kopi Konnichiwa disini merupakan franchise dari cabang utama yang ada di kota Jakarta.

Sentuhan jepang memang sengaja dilekatkan disini agar menjadi daya tarik tersendiri bagi para pengunjung dan pembeli.

“Dari mulai penamaan menu makanan dan minuman disini memang menerapkan japanese style untuk menampilkannya”. Tutur Dika.

Berbagi lantai dengan kartika accessories tidak menjadi penghalang untuk Konnichiwa menggaet pelanggan.

Berada pada lantai kedua, toko ini menyuguhkan dua ruangan dalam dan luar. Ruangan dalam yang terkesan tenang dan ruangan luar dimana tersedia sisi balcony menyuguhkan view boulevard belakang kampus Sebelas Maret.

Berlokasi tepat di belakang kampus UNS tentu memberikan impresi langsung bagi para mahasiswa yang bersliweran sebelum dan setelah berkuliah.

Semua referensi nama dalam sajian menu yang ada di tampilkan pada pelanggan sudah memberi sentuhan baru bagi yang melihatnya.

Ada menu makanan utama seperti nasi dengan varian lauk daging sapi grill, shortplate, wagyu, katsu, salted egg, ayam grill dan nasi goreng. Tersedia juga beberapa pilihan toping sepeti daging, telur dan saus.

Ada beberapa menu minuman coklat, matcha, refreshment (mocktail), milk blend, dan bisa menambahkan toping biskuit, jelly cream, susu kedelai, susu gandum dan extra shot sesuai keinginan.

“Seringkali yang datang kesini memang mahasiswa bersama laptop dan sesekali juga terlihat orang-orang bekerja di siang sampai sore hari ”. Kata Dika

Jika Anda merupakan mahasiswa ataupun berdomisili sekitar UNS, Konnichiwa bisa menjadi salah satu pilihan menghabiskan tugas dan pekerjaan dengan seksama. (SN)

Penulis : Yunior Dhian Bagaskara
Jurusan : Sastra Indonesia FIB UNS
Status : Mahasiswa Magang

Sesuai dengan konsep coffee dan roastery—kopi shop ini memulai menggaet mesin roasting sejak tahun 2016.

Dofi Meihantoro sebagai owner mengatakan, Mesin roasting kopi ini sudah ada sejak tahun 2016 karena melihat kebutuhan melihat kebutuhan dari maraknya kopi shop yang ada di sekitar Kota Solo dan sekitarnya.

Menengok kembali perjuangan para perintis seakan membuat kita lebih mengerti dinamika industri kopi yang terjadi selama beberapa tahun terakhir.

Dof Coffe sebagai salah satu perintis patut diberi apresiasi dalam mempertahankan dan menjaga ekosistem industri kopi yang seakan sedang dalam fase terpuruk saat ini.

“Mengingat berbagai negara pemasok kopi terbesar di dunia tahun ini mengalami kegagalan pane seperti Brazil dan Vietnam—kemudian pasar global mulai beralih mengambil kopi dari Indonesia sebagai pilihannya”. Jelas Dofi

Coffee shop yang berlokasi di tepi jalan Solo-Tawangmangu ini beroperasi sejak jam 10 pagi hingga jam 12 malam setiap harinya.

Menerapkan metode slow bar—otomatis menghidangkan seduhan manual bagi para pecinta kopi saring arabica dengan sajian panas ataupun dingin.

Dua bagian indoor dan outdoor disediakan disini bagi yang hendak beraktivitas seperti wfh atau sekadar bercengkrama.

Menu minuman dan kudapan yang relatif tidak berbeda jauh dengan kopi shop pada umumnya bisa Anda jajaki sembari menikmati siang, sore atau malam hari sebelum Anda menuju Kota Solo atau berwisata ke Tawangmangu.

Bagi Anda pecinta maupun kolektor rilisan fisik musik ataupun alat musik bisa mengunjungi tempat ini dan mendapat kupon yang akan diundi tanggal 20 Oktober 2024 mendapatkan satu turntable. Memperingati 10 tahun berdirinya Dof Coffee & Roaster. (SN)

Penulis : Yunior Dhian Bagaskara
Jurusan : Sastra Indonesia FIB UNS
Status : Mahasiswa Magang

Pada puncak acara di hari Minggu, 12 Mei 2024, selama Festival Kuliner Solo Indonesia 2024 berlangsung, pengunjung terus berdatangan. Rangkaian acara yang diadakan selama SICF 2024 berhasil menarik minat warga untuk hadir dalam acara tersebut.

“Kami mengetahui acara ini (SICF 2024) dari sosial media Instagram, terlihat menarik lalu memutuskan untuk datang langsung bersama keluarga”. Ujar salah satu pengunjung bernama Irwan, warga Kota Solo.

Solo Sebagai Pusat Wisata Kuliner

Ketua Kadin Kota Solo, Ferry, menyatakan bahwa penyelenggaraan SICF yang memasuki tahun kesembilan ini diharapkan dapat memperkuat posisi Kota Solo sebagai destinasi wisata kuliner. Bersama pendiri Solo Culinary yang juga ketua panitia SICF 2024, Daryono, Ferry menegaskan tekad untuk mewujudkan visi Kota Solo sebagai Ibu Kota Kuliner.

Ferry menjelaskan, Kota Solo sebagai ibu kota kuliner memiliki arti lebih dari sekadar tempat untuk menikmati makanan enak dengan harga terjangkau, tetapi juga bagaimana pangan di Kota Solo dikelola dengan baik sehingga memberikan manfaat yang beragam. Industri kuliner di Solo tidak hanya menjadi tujuan untuk menikmati makanan lezat, tetapi juga menjadi sumber penghidupan bagi ratusan bahkan ribuan pekerja di sektor kuliner di Solo,”

“Tekad untuk mewujudkan hal tersebut semakin kuat dengan adanya Pakta Milan yang memperkuat posisi Kota Solo sebagai Food Smart City atau Solo sebagai Ibu Kota Kuliner”. Pungkas Daryono. (SN)

Penulis : Yunior Dhian Bagaskara
Jurusan : Sastra Indonesia FIB UNS
Status : Mahasiswa Magang

Seperti halnya dengan Jagongan Kopi ini dengan suasana rumah Jojglo khas budaya Jawa di Yogyakarta.

Dika sebagai salah satu owner mengatakan, berawal dari menjual kopi keliling dengan menggunakan gerobak sampai akhirnya dapat membangun Jagongan Kopi ini pada tahun 2019.

Menawarkan konsep slow bar dimana barista memperlihatkan proses meracik kopi didepan bar yang sekaligus menjadi bar tersebut.

“Para pelanggan memang secara tidak langsung harus sedikit menunggu untuk mendapatkan giliran pesanan, tak jarang juga yang tidak terbiasa dengan hal ini lalu meninggalkan tempat”. Ulang Dika.

Suasana tenang karena berposisi ditengah kebun ikut memberikan nuansa flora yang kental dan melekat pada kedai kopi yang satu ini.

Menggunakan bahan bangunan yang penuh dengan kayu di hampir semua fasilitasnya memperkuat adanya kesan alam yang menenangkan.

“Ada bagian di sudut memang difungsikan bagi pengunjung yang ingin mengerjakan tugas ataupun bekerja dengan laptopnya”. Ucap Dika.

Tidak ada kebisingan ataupun hingar bingar yang berlebihan sarana pengurang rasa penat dan mengembalikan energi yang terkuras selama sehari, seminggu atau sebulan penuh kesibukan.

Anda bisa berkunjung kedai kopi yang berada di kecamatan Sewon, Kabupaten Bantul dengan mengunjungi media sosial untuk memastikan alamat kedai yang tertera dalam bio instagram @_jagongan. (SN)

Penulis : Yunior Dhian Bagaskara
Jurusan : Sastra Indonesia FIB UNS
Status : Mahasiswa Magang

Antoni owner Almamater Coffe & Eatery menjelaskan, tempat ini dibangun karena keresahan saya sendiri melihat kurangnya ruang atau space untuk mengerjakan tugas diluar area kampus.

Almamater sendiri berdiri sejak tahun 2019 dan masih beroperasi hingga sekarang dan seterusnya kedepan dengan rencana membuka cabang di daerah Colomadu.

Mengadopsi tema atau nuansa nature dan urban pada segi tata visual dan penyediaan fasilitas-memberi kesan rileks kepada para pengunjung.

Dilengkapi dengan tumbuhan-tumbuhan yang ada diberbagai titik menghimpun sedikit nuansa alam yang jarang didapati ditengah perkotaan.

Warna abu-abu yang mengesankan dari dinding yang tidak dipoles menonjolkan nuansa netral industrial yang berpadu dengan material meja kayu, logam ataupun alumunium.

Sesuai dengan konsep coffee & eatery, Almamater memiliki berbagai varian menu makanan andalan dari main dishes, rice bowl, salad, burger dan pasta. Tak lupa juga beberapa beverage berupa coffee, milkshake, mocktail.

Mulai dari jenis makanan internasional, lokal bahkan kombinasi dari kedua-duanya bisa Anda dapati di daftar menu yang tertera di sosial media mereka.

Terdapat 2 ruang yang cukup luas dan sesuai dengan kepentingan pelanggan. Indoor merupakan bagian untuk pengunjung yang sekiranya mengerjakan tugas atau pekerjaan dengan membawa seperangkat alat komputer jinjing pribadinya.

Outdoor menjadi ruang bagi pengunjung yang ingin sekadar bercengkrama atau menghabiskan waktu di halaman belakang yang lapang.

“Setiap hari selasa,rabu, jum’at dan akhir pekan terdapat pertunjukan berupa live music yang bisa dinikmati oleh para pengunjung yang datang kesini”. Ujar Antoni.

Anda bisa melihat menu, reservasi tempat, order secara online, melihat lokasi dan memberi kritik dan saran lewat laman berikut ini. (https://linktr.ee/almamatercoffee.eatery). (SN)

Penulis : Yunior Dhian Bagaskara
Jurusan : Sastra Indonesia FIB UNS
Status : Mahasiswa Magang

East Side Coffee sebagai salah satu spot yang berada di sekitar Kampus Universitas Sebelas Maret menjadi pilihan terbaik untuk para mahasiswa beraktivitas.

“Sudah dari lebih dari 3 tahun semenjak awal mula East Side Coffee beroperasi pertama kali”. Tutur Edo Barista East Side Coffee.

Mengaplikasikan konsep fast-bar memberi kemudahan bagi pengunjung untuk segera membawa pesanannya adalah salah satu nilai tambah bagi toko kopi ini.

Aspek-aspek sebagai tempat berkumpulnya mahasiswa setidaknya sudah sangat terpenuhi pada Coffee shop ini. Sebut saja luas tempat dan alat yang memadai, Jaringan Wi-Fi berkecepatan 5G, dan Stopkontak di setiap sisi ruangan.

“Hari jum’at, sabtu dan minggu disini memang seringkali penuh dengan mahasiswa, ada yang melakukan rapat dan ada yang mengerjakan tugas khususnya di Lantai 2”. Terang Edo.

Terdapat tiga lantai yang bisa menjadi pilihan Anda disini. Lantai dasar, fasilitasnya memang cenderung ditujukan bagi 2 sampai 4 orang yang dapat duduk bersama dalam satu meja.

Lantai dua menyediakan ruangan yang cukup luas beserta kursi dan meja yang cukup banyak untuk berkumpul lebih dari 10 orang. Ruangan ber-AC yang luas, memiliki jendela dengan view jalan raya dan ramah dengan asap rokok menjadi hal yang cukup mengesankan disini.

Rooftop pada bagian teratas menjadi bagian yang menjadi sarana merasakan dan menikmati pemandangan sekitar bisa Anda sempatkan untuk melepas penat di akhir pekan.

Menu makanan dan minuman yang bervariatif bisa Anda lihat terlebih dahulu sebelum mengunjunginya melalui media sosial instagram eastsidecoffee.id.

Bagi Anda yang ingin mengunjungi East Side bisa datang mulai dari pukul 10 pagi atau menyisihkan akhir pekan sampai setengah 12 malam disini. (SN)

Penulis : Yunior Dhian Bagaskara
Jurusan : Sastra Indonesia FIB UNS
Status : Mahasiswa Magang

Berawal dari kebingungan mencari tempat mengerjakan tugas – Arsa Kopi & Library mengambil kesempatan untuk menampung para mahasiswa sejak 2019. Mengambil denah belakang kampus sebagai permulaan hingga berpindah karena keterbatasan ruang. Arsa Kopi menemukan tempat terbaiknya di kawasan Jalur Kartika, Ngoresan sejak 2022.

Berbagai menu minuman kopi, non-kopi, serta teh tersedia dengan harga yang cukup bersahabat – berkisar mulai dari 12 hingga 20 ribuan saja.

Akbar, Manager Arsa Kopi & Library mengatakan, hampir setiap malam bagian bawah seluruhnya terisi oleh pengunjung yang membuka laptop dan fokus terhadap yang dia kerjakan.

“Para konsumen disini rata-rata berpakaian santai seperti dirumah, tidak seperti di beberapa coffe shop lainnya yang memiliki stigma harus berpakaian rapi dan bagus”. Sambung Akbar.

“Selain itu kami juga memiliki best seller signature kopi bernama Problem Solver, penamaan tersebut dari riset yang kami lakukan bagi para konsumen yang tidak terbiasa dengan efek samping kandungan tinggi kafein” Sambung Akbar lagi.

Selain unggul dari posisi yang strategis, Arsa Juga memiliki fasilitas yang penunjang performa lain. WiFi beserta Stopkontak yang terpasang disetiap sudut tempat duduk siap digunakan oleh pengunjung untuk tetap terjaga semalam suntuk.

Tidak hanya menyediakan konsep nyaman untuk mengerjakan tugas, Arsa memiliki lantai kedua bagi para pelanggan yang ingin sekadar bercengkrama dan menikmati waktunya.

Sekarang ini, Arsa Kopi sudah memiliki keinginan untuk menyempurnakan konsep library yang belum teraplikasi secara memadai.

“Cita-cita membangun cabang sudah ada, tinggal menunggu waktu, tempat dan keputusan dari pemilik Arsa Coffe & Library” tutup Rizal. (SN)

Penulis : Yunior Dhian Bagaskara
Jurusan : Sastra Indonesia FIB UNS
Status : Mahasiswa Magang

Museum Batik Danar Hadi, yang terletak di Jalan Slamet Riyadi No.261 Sriwedari, Kecamatan Laweyan, Kota Surakarta, adalah tempat yang ideal untuk menemukan koleksi batik khas Solo. Museum ini didirikan pada tahun 1967 oleh H. Santosa Doellah dan mulai dibuka untuk umum pada tahun 1975. Di sini, Anda akan menemukan beragam jenis batik dari seluruh Indonesia, termasuk yang khas dari Solo, seperti motif Parang, Kawung, dan Truntum.

Selain menghadirkan koleksi batik yang beragam, Museum Batik Danar Hadi juga memberikan informasi tentang sejarah dan proses pembuatan batik. Pengunjung dapat melihat secara langsung bagaimana batik tradisional dibuat menggunakan teknik cap, tulis, dan kombinasi. Selain itu, museum ini juga menampilkan aksesoris batik dan pakaian tradisional yang cantik.

Fasilitas yang lengkap, seperti ruang audiovisual, perpustakaan, kafe, dan toko souvenir, membuat pengunjung dapat merasa nyaman. Di sini, pengunjung bisa menonton video mengenai sejarah dan perkembangan batik, membaca buku tentang batik di perpustakaan, atau membeli souvenir batik yang menarik di toko souvenir.

Museum Batik Danar Hadi adalah salah satu destinasi wisata yang sangat direkomendasikan di Solo. Selain menemukan koleksi batik yang beragam, Anda juga akan mendapatkan pengetahuan tentang sejarah dan proses pembuatan batik. Harga tiket masuk yang terjangkau membuat pengalaman berwisata di sini semakin menarik. Museum ini buka setiap hari dari jam 09.00 hingga 16.30 WIB, dengan harga tiket masuk Rp. 35.000 untuk dewasa dan Rp. 15.000 untuk pelajar.

Penulis : Rizky Kusumo Adi
Jurusan : Sastra Indonesia FIB UNS
Status : Mahasiswa Magang

Bestik atau bistik merupakan sebutan dalam bahasa Jawa untuk “beefsteak” yang akan membuat pengunjung merindukan Kota Solo. Seperti beefsteak, bestik juga terbuat dari daging sapi, namun yang unik adalah penggunaan berbagai jenis jeroan sebagai steak ala rakyat Solo. Jadi, saat menikmati bestik, jangan bayangkan potongan besar daging. Bestik Solo terbuat dari cincangan daging, lidah, dan jeroan.

Menu bestik bervariasi, mulai dari bestik daging sapi, bestik lidah sapi, bestik jeroan sapi, bestik dadar lidah, bestik ayam, hingga bestik brutu. Pengunjung dapat dengan mudah menemukan bestik atau steak sapi hingga ayam ala Solo ini di warung kaki lima.

Salah satu warung kaki lima yang terkenal dan selalu ramai adalah Warung Sumber Bestik Pak Darmo. Meskipun warung ini sudah permanen, mereka masih mempertahankan konsep tenda kaki lima.

Warung ini mengkhususkan diri dalam masakan bestik, nasi goreng, dan risoles. Di antara berbagai jenis bestik yang disajikan, bestik lidah menjadi favorit. Lidah sapi cincang disajikan dengan kuah kental berwarna coklat yang terbuat dari campuran kaldu, kecap, dan mayones ala Solo.

Warung Sumber Bestik Pak Darmo didirikan oleh Pak Widadi bersama ayahnya, Pak Darmo, pada tahun 1989. Meskipun sebagian warungnya kini sudah berbentuk bangunan permanen, mereka tetap mempertahankan konsep warung kaki lima. Seluruh menu yang disajikan tetap mempunyai cita rasa yang konsisten sejak awal pendirian.

Pemilik warung Sumber Bestik Pak Darmo, Widadi, mengatakan jika tempat makan ini menjaga kualitas bahan yang digunakan dan memakai bumbu khas buatan sendiri agar memiliki cita rasa yang berbeda dengan masakan lain.

“Disini tidak pakai bumbu sachet, mungkin cuman kecap. Kita buat bumbu sendiri biar punya cita rasa yang khas” imbuhnya, Kamis (21/9/2023)

Selama puluhan tahun berjualan, Warung Bistik Pak Darmo selalu ramai dikunjungi pelanggan. Jam operasionalnya dimulai pukul 17.00 WIB hingga 23.00 WIB. Saat ini, Warung Bistik Pak Darmo telah membuka 5 cabang yang tersebar di berbagai kota, termasuk Solo, Bali, dan Semarang. Di Solo, pengunjung dapat menemukan warung ini di beberapa lokasi, seperti Jalan Bhayangkara (di Kompleks Stadion Sriwedari), Jalan Slamet Riyadi No.413 (sebelah timur underpass Makam Haji), Jalan Kapten Piere Tendean No.48, Jalan Dr. Rajiman 209, dan Jalan Honggowongso No. 94.

Penulis : Rizky Kusumo Adi
Jurusan : Sastra Indonesia FIB UNS
Status : Mahasiswa Magang